La cité du chocolat  implantée  sur le site historique de la chocolaterie Valrhona dévoile les coulisses d’un grand chocolat.  C’est un outil de communication original et efficace, synthèse entre centre d’interprétation et visite d’entreprise. Au RDC, un parcours multi-sensoriel de la plantation à la dégustation est proposé, pour une découverte ludique et active d’un produit, d’un savoir-faire, d’une culture. Un voyage dans le monde mystérieux du chocolat et de ses arômes. Un concept totalement ouvert au grand public intégrant espace de projection, ateliers et 6 modules d’exposition, une boutique, un atelier de démonstration, de nombreuses manipulations. A l’étage, forte de son succès, la cité du chocolat s’aggrandit en 2016 et dévoile de nouveaux espaces consacrés au savoir faire des artisans du chocolat, pâtissiers, boulangers et chocolatiers. Des espaces de découvertes, de dégustation, de pratique et d’histoire : « L’univers des chefs », nous plonge dans l’univers quotidien des artisans de la gourmandise, au coeur de leurs créations. Le Labo Dulcey « Atelier de pâtisserie » accessible à tous est animé par un chef de l’Ecole du chocolat Valrhona. La Saga Valrhona  présente l’histoire de la marque, objets de collection, témoignages et espace de projection. « l’Ile aux petits » est un espace dédié, réalisé à leur mesure et  récréatif : une parenthèse pour lire, dessiner, jouer sur des tablettes tactiles, interagir et partager avec d’autres enfants de nouvelles émotions autour du chocolat. La salle immersive de projection propose une expérience empreinte de poésie et de sensations. Enfin le restaurant « comptoir Porcelana » permet une pause gourmande.

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